يُسخن الزيت في مقلاة ويقلى الفلفل والبصل على نار متوسطة إلى أن ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، (لمدة 6-8 دقائق).
يضاف الثوم والبهارات ويقلى لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح لها رائحة جيدة.
أضيفي نصف عصير الليمون .
انقليها إلى طبق التقديم ودفئيها أثناء تسخين الفاصولياء.
ضعي الفاصولياء السوداء في نفس مقلاة وأضيفي عصير الليمون المتبقي.
يُتبّل المزيج جيداً ويُحرّك حتى يسخن ويُطلى في أي توابل متبقية من المقلاة. أضيفي معظم الكزبرة.
قومى بتدفئة التورتيلا في الميكروويف أو ملفوفة بورق الفويل في فرن بدرجة حرارة منخفضة ، ثم غطيها بمنشفة لإبقائها دافئة.
قدمي اللفائف مع الفلفل والفاصوليا والأفوكادو واللبن الخالي من منتجات الألبان والكزبرة الإضافية وشرائح اليمون الإضافية ، إذا أردت.

2 طريقة عمل كعك البطاطا الحلوة مع البيض المسلوق

كعك البطاطا الحلوة مع البيض المسلوق وصفات طعام

جرب كعكات البطاطا الحلوة الخالية من الغلوتين مع البيض المسلوق لتناول غداء في نهاية الأسبوع ، أو كعشاء سريع. انها متبلة جيدا مع قليل من سوس الحريصا لإيقاظ أذواقك.

التحضير: 15 دقيقة

الطهي: 15 دقيقة

تكفى 4 افراد

طبق كعك البطاطا الحلوة مع البيض المسلوق يحتوى على:

507 سعر حراري 15 جم دهون , 72 جم من الكربوهيدرات , 23 جم من السكريات, 18 جم من البروتين, 0.9 جم من الملح

مكونات طريقة عمل كعك البطاطا الحلوة مع البيض المسلوق

4 بيضات
50 جرام من سوس الحريصا
200 جم زبادي
500 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة
200 جم من الدقيق الخالي من الغلوتين
50 جم بقدونس صغيرة مفرومة
4 بياض بيض
زيت الزيتون للقلي

طريقة عمل كعك البطاطا الحلوة مع البيض المسلوق

لتحضير كعك البطاطا ، اعصر الرطوبة الزائدة من البطاطا الحلوة ، ثم اخلطها مع الدقيق والبقدونس وأبيض البيض والهريسة وبعض الملح في وعاء حتى يلتصق الخليط معًا. تُشكّل إلى 8 كعكات بطاطا. سخني القليل من الزيت في مقلاة. على دفعتين ، اقلي كعك البطاطا لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حافظ على الدفء أثناء التكرار مع الكعك المتبقي.
يُسلق البيض في قدر من الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق – يجب أن يكون الصفار سائلاً. قم بإزالتها بملعقة مشقوقة ثم صفيها بعناية على ورق المطبخ.
وزعي القليل من الحريصا في منتصف أربع أطباق تقديم وأضيفي القليل من الزبادي.
أضيفي كعكة بطاطا إلى كل طبق ثم اخلطي كعكة بطاطا أخرى مع المزيد من الزبادي.
ضع كل المتبقى من اللبن والبيض. يتبل وتغطى بمزيد من سوس الحريصا.

3 طريقة عمل تشيز كيك قوس قزح

من المؤكد أن تشيز كيك قوس قزح الذي يوقف العرض سيضيء أي حفلة. تحتوي هذه الحلوى السهلة على قاعدة بسكويت لذيذة وطبقات نابضة بالحياة وملونة

التحضير: 20 دقيقة

الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق بالإضافة إلى التبريد

تكفى 12 افراد

المكونات اللازمة لعمل وصفة تشيز كيك قوس قزح

170 جرام زبدة

140 جم بسكويت أوريو (أو ما شابه) تمت إزالته

140 جم من بسكويت دايجستف المسحوق إلى فتات ناعم

600 جم من الجبن الطري كامل الدسم

170 جرام من السكر الناعم

2 ملعقة كبيرة طحين سادة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

2 بيض كبير

200 جرام كريمة حامضة

جل تلوين الطعام

كريم مزدوج ، مخفوق للتزيين (اختياري)

طريقة عمل وصفة تشيز كيك قوس قزح

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180C / 160C . قم بتغطية قاعدة صينية التيفال 20 سم عن طريق وضع قطعة مربعة من الزبدة أو الرقاقة فوق قاعدة الصينية ثم قص الجانب عليها بحيث يتم ازالة أي بقايا زائدة من القاع.
بالنسبة للقشرة ، تذوب الزبدة 85 جم في مقلاة متوسطة. أضيفي فتات البسكويت الغامقة حتى يصبح الخليط رطبًا بالتساوي. اضغط الخليط في قاع المقلاة. نذوب الزبدة المتبقية ونقلب في فتات بسكويت دايجستف كما في السابق. اصنعى طبقة فوق الطبقة الأولى ، وقللى كل شيء بإحكام واخبزىها لمدة 10 دقائق.واتركيها تبرد أثناء إعداد الحشوة.
قومى بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 220C / 200C . اخفق الجبن الطري مع السكر الناعم والدقيق العادي وقليل من الملح وخلاصة الفانيليا. اخفقي البيض والقشدة الحامضة ولكن لا تبالغى. يجب أن يكون الخليط ناعمًا وسميكًا جدًا. قسمي الخليط بالتساوي بين 6 أوعية ولون كل واحدة باستخدام الأرجواني والأزرق والأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر.
ادهني جوانب الصينية بالزبدة المذابة وضعيها على صينية الخبز. ملعقة في الحشوة ، تبدأ باللون الأحمر ثم البرتقالي والأصفر وما إلى ذلك. يجب أن يكون الخليط سميكًا بما يكفي لملعقة ونشر كل طبقة بعناية فوق الأخرى. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
خفّفي درجة حرارة الفرن إلى 110 درجة مئوية / 90 درجة مئوية واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أخرى. إذا كنت تهزى الصينية برفق ، فيجب أن يكون للحشوة تمايل طفيف جدًا في المركز ، إذا كان يبدو سائلًا ، قومى بالطهي لمدة أطول قليلاً وتحقق مرة أخرى. أطفئي الفرن واتركيه يبرد قليلاً. تبرد كعكة الجبن المبردة حتى ترغب في تقديمها. تزين قبل التقديم مباشرة.
لتقديم الكريمة المخفوقة حتى يصبح سميكًا بما يكفي للأنبوب. تُسكب الكريمة والمكعبات أو الوريدات فوق كعكة الجبن. بالنسبة لورود قوس قزح ، باستخدام فرشاة طلاء ، قم بعمل بعض خطوط قوس قزح من لون الطعام إلى داخل كيس الأنابيب المجهز بفوهة قبل الملعقة في الكريم.

4 سمك مشوي على الطريقة اليونانية

سمك مشوي على الطريقة اليونانية وصفات طعام

شرائح السمك الأبيض المخبوزة بالفرن مع البطاطا والطماطم والأعشاب لعشاء صحي خالٍ من الغلوتين طوال الأسبوع

التحضير: 10

دقائق الطهي: 50 دقيقة

تكفى 2 افراد

388 سعر حراري , 42 جم من الكربوهيدرات , 11 جرامًا السكريات , 23 جم بروتين , 0.4 جم ملح.

مكونات طريقة عمل سمك مشوي على الطريقة اليونانية

5 حبات بطاطس صغيرة (حوالي 400 جم) ، مقطرة ومقطعة إلى شرائح
1 بصلة نصف مقطعة إلى شرائح
2 فصوص ثوم مفرومة خشنة
½ ملعقة صغيرة من التوابل المجففة أو ½ ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة المفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ليمون مقطّع إلى شرائح
2 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 فيليه بولوك بدون جلد طازج (حوالي 200 جرام)
حفنة صغيرة من البقدونس المفروم

ملاحظة

الأسماك المتوفرة : يمكنك استخدام أي سمكة بيضاء متوفرة لهذه الوصفات – مثل سمك الحدوق أو سمك القد أو أي سمكة بيضاء ثابتة أخرى.

لماذا تختار بولوك؟

مع لحمه الأبيض ونكهته الحلوة وقوامه المتقشر المتوسط ، فإن البلوك – وهو فرد من عائلة سمك القد – هو سمكة مفيدة ومتوفرة بسهولة للطهي المنزلي. ربما تكون قد واجهتها بالفعل في أصابع وفطائر السمك ، وتعتبر متوفرة على نطاق واسع. إذا لم تتمكن من العثور عليه على طاولة الأسماك ، فابحث عنه في المجمد ، حيث يمكن العثور عليه على شكل شرائح سمك رقاقي مخلية العظم.

طريقة عمل سمك مشوي على الطريقة اليونانية

يسخن الفرن إلى 200C / 180C . ضع البطاطس والبصل والثوم والأوريجانو وزيت الزيتون في صينية تحميص ، ثم قم بخلطها مع يديك لتغطي كل شيء في الزيت. تشوي لمدة 15 دقيقة ، اقلب كل شيء واخبزي لمدة 15 دقيقة أخرى.
أضيفي الليمون والطماطم ، واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيها فيليه السمك واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. قدميه مع البقدونس المنتشر

5 الكيمتشي مخفوق البيض وصفات جديدة

اصنع وجبة غداء صديقة للأمعاء مع بيض مخفوق و كيمتشي تقدم على خبز دقيق محمص. يرش البصل الأخضر وقليل من الشيتيشيمي للانتهاء

لتحضير: 5 دقائق الطهي: 3 دقائق
تكفى 1 افراد

233 سعر حراري , 11 جم دهون , 15 جم الكربوهيدرات , 2 جرام السكريات , 17 جم بروتين , 1 جرام ملح

مكونات

2 بيض متوسط
1 ملعقة كبيرة حليب
40 جرام من الكيمتشي
1 شريحة من خبز القمح الكامل المحمص
1 حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
قرصة من الشيتيشيمي ، لتقديم (اختياري)

طريقة الكيمتشي مخفوق البيض

يخفق البيض والحليب مع قليل من الملح. تصب في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة. تترك لمدة 30 ثانية دون تغيير ، ثم ارفع القالب قليلاً ودور البيض حوله. قم بالطهي لمدة دقيقتين أكثر ، ثم قم بطيه في الكيمتشي ، وكسر البيض لخلطها.
قدمي الكيمتشي بالبيض المخفوق على الخبز المحمص وأضيفيه مع البصل الأخضر وتوجراشي إذا كنت تستخدم