5 فوائد صحية للكركم تعرف عليها
فوائد الكركم
 |
| فوائد الكركم |
يعتبر الكركم واحد من بين العديد من التوابل التي كانت وما زالت تُستخدم في علاج الكثير من الأمراض، حيث أن له تاريخ طويل من الاستخدام الطبي منذ قديم الأزل، حيث يتم استخراج الكركم بشكل أساسي من نباتات عُشبية يتم زرعها في اسيا وتتواجد بكثرة في الهند، حيث يتم تجفيف هذه النباتات وطحنها لتصل إلى شكلها النهائي الذي نعرفه بلونه الأصفر المميز، ويُعرف الكُركم بأنه يحتوي على مضادات الالتهاب والأكسدة القوية والتي تُستخدم في علاج الكثير من الأمراض، ويحتوي الكركم على مركب يُعرف باسم الكركمين والذي يعتبر هو أهم العناصر الغذائية الموجودة في الكُركم خاصة وأنه يحتوي على النسبة الأكبر من فوائد الكُركم بشكل عام.
يقول الأطباء إن ما قد يؤثر على فعالية الكركمين هو ضعف امتصاصه من الجهاز الهضمي. في الطبخ الهندي ، عادة ما يتم تسخين الكركم في دهون ، مثل الزيت ، مما يزيد من امتصاصه.وايضا يتخذ بعض مصنعي المكملات الغذائية أيضًا خطوات لتحسين هذا من خلال الجمع بين الكركم ومكونات الأخرى. على سبيل المثال ، تُضاف أحيانًا مادة كيميائية موجودة في الفلفل الأسود – تسمى بيبيرين – إلى مكملات الكركمين في خلطات خاصة لزيادة امتصاصها.
مضاد للالتهابات
أحد أهم فوائد الكركم إن لم تكن الأهم هي أنه مضاداً للالتهابات حيث يُرشح استخدامه العديد من الأطباء وذلك لعلاج الالتهابات بشكل عام، ويعود الفضل الأكبر في اكتساب الكركم لصفاته المُضادة للالتهابات هو الكركمين والذي سبق وأن ذكرناه في بداية المقال حيث يُعرف بأنه أهم عنصر غذائي يتواجد داخل الكركم، حيث أثبت الكُركم فعاليته في علاج الالتهابات بل يعتبر أكثر فعالية من الأدوية الموجودة في الأسواق، ويستخدم الكُركم في علاج حالات التهاب الأمعاء والبنكرياس والتهاب المفاصل.
الوقاية من الإصابة بأمراض القلب
في دراسات سابقة تمت ثبت وأن الكُركم من شأنه أن يعمل على تحسين وظيفة البطانة التي تُحيط بالقلب وتُغطيه، حيث يلعب هذا الغشاء دوراً في تنظيم عملية ضغط الدم، ونظراً لتواجد علاقة كبيرة بين القلب وصحة هذه البطانة خاصة وأن أمراض القلب ترتبط ارتباطاً كبيراً بهذا الغشاء فإنه من المهم جداً البقاء على هذه البطانة في أفضل صحة وحال، ولذلك فإن تناول الكركم من شأنه أن يساعد على تعزيز عمل وظيفة هذا الغشاء وبالتالي التقليل من فُرص الإصابة بأمراض القلب.
الوقاية من مرض السرطان
يوجد ارتباط كبير بين الالتهابات ووجود الأورام ونظراً لأن الكركم بدوره يمثل أهمية كبيرة في تخفيف وعلاج الالتهابات فإنه بذلك يمثل علاجاً للكثير من أنواع السرطانات والتي تحدث نتيجة تواجد هذه الالتهابات، حيث أن لتناول الكركم من شائنه أن يساعد على الوقاية من الإصابة بسرطان القولون والمُستقيم والبنكرياس والبروستاتا والثدي والمعدة، حيث ثبت وأن الكركم يساعد على إبطاء انتشار الخلايا السرطانية النشطة، ولذلك فإنه من المهم أن يتم تناول الكركم بصفة مُستمرة للوقاية من أمراض السرطان.
المساعدة في علاج مرض السكري
أثبتت العديد من الدراسات، بأن الكركم من شأنه أن يساعد على علاج مرض السكري والوقاية منه، حيث أن خصائص الكركم المضادة للالتهاب والأكسدة تعمل على تحسين العديد من العوامل التي تساهم في الإصابة بمرض السكري، مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع الدهون والكولسترول في الدم، وفي تجربة تمت على عدداً من الفئران المُصابة بداء السكري ثبت وأن الكركم يساعد على خفض مستويات الأنسولين في الدم وذلك بعد 16 اسبوعاً من تناول الكركم.
تخفيف أعرض مرض هشاشة العظام
يعتبر الكركم من الأدوية الفعالة المُستخدمة في علاج هشاشة العظام، حيث أن تناول الكركم من شأنه أن يُحسن من صلابة العظام وتعزيز بناء العظام، حيث أثبتت دراسة سابقة تمت على عدداً من الفئران والذين تم إعطائهم 50 مجم من مادة الكركمين بشكل يومي من خلال الفم وهي المادة الموجودة داخل الكركم، وأثبتت بأنها ساهمت وبشكل كبير في إبطاء الإصابة بمرض هشاشة العظام، بل وساعدت أيضاً على تخفيف الألم الخاص بهشاشة العظام، ولذلك يعتبر أحد أهم فوائد الكركم هي تخفيف أعراض هشاشة العظام.
الخلاصة فى فوائد الكركم
لابد ان تعلم ان استهلاك الكركم او الكركمين عن طريق الفم آمن ، حتى 2 جرام من الكركم يوميًا لمدة عام ، و 4 جرام يوميًا من الكركمين لمدة شهر ، وفقًا للأدوية الطبيعية. كما يمكن لعشاق الكركم الذين يستخدمونه أيضًا كقناع للوجه الاسترخاء أيضًا ؛ حيث تشير قاعدة البيانات إلى أنه من الآمن تطبيقه على الجلد على الأرجح.
كما ينصح الأطباء المرضى بإخبار الطبيب بأنهم يتناولون الكركم. حيث أن الجرعات العالية من الكركم ومكوناته المعزولة يمكن أن يكون لها بعض الآثار الجانبية الغير سارة ، بما في ذلك الإسهال والغثيان. فقد وجد ان الكركمين يتفاعل أيضًا مع مضادات التخثر ومضادات الصفيحات ومضادات الحموضة والأدوية المستخدمة في العلاج الكيميائي والتحكم في ضغط الدم. يجب على الحامل ان تنتبه فبينما تعتبر التوابل آمنة في الطعام ، يجب تجنب الجرعات العلاجية أثناء الحمل.
لا تختبر إدارة الغذاء والدواء المكملات الغذائية مثل الكركم من أجل السلامة والفعالية ، لكنها أعلنت في وقت سابق من هذا العام أنها ستحسن الإشراف على هذه الصناعة المتنامية (صناعة الاعشاب).
اخيرا وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في 2018 في Molecular Nutrition & Food Research أنه كلما كان منتج الكركم أرخص ، زادت احتمالية احتوائه على مركبات كيميائية توحي بوجود الكركمين الاصطناعي ؛ والمنتجات التي تحتوي على جذر الكركم كانت أكثر عرضة لاحتواء مستويات الرصاص أعلى. فلقد وجد ان عينة واحدة تجاوزت الحدود الموصى بها للرصاص.
ماذا عن مشروب الكركم لاتيه؟ يقول الأطباء إن رش القليل من التوابل المرة في الحليب المغلى ليس له فوائد صحية مثبتة. لكن هذا لا يعني أنها ليست لذيذة.
الكلمات الدلالية: فوائد الكركم،