الدليل الشامل لريجيم الكيتو النشأة , المميزات , العيوب
دليلك لمعرفة كل شى عن نظام ريجيم الكيتو
في الآونة الأخيرة ، أصبح فقدان الوزن بنظام ريجيم الكيتو (نظام غذائي منخفض الكيتون) منتشرا خاصة في دائرة اللياقة البدنية ، فما الذي يحدث؟ قال دينج يوهونج ، مدير قسم التغذية بالمستشفى الثاني التابع لجامعة قوانغتشو الطبية ، إن هذا علاج غذائي يقيد الكربوهيدرات ، وخاصة تناول السكر ، وقد استخدم هذا النظام الغذائي في الأصل من قبل الأطباء لعلاج الصرع.
التعريف بنظام ريجيم الكيتو؟
اولا يجب ان تعرف ان النظام الغذائي التقليدي الذى يحافظ على وزنك هو نظام عالي الكربوهيدرات هو عبارة عن الكثير من الكربوهيدرات والكمية المناسبة من البروتين والكمية المناسبة من الدهون. أما نظام ريجيم الكيتو هو ان تتناول الكثير من الدهون وكمية معتدلة من البروتين وكمية صغيرة جدًا من الكربوهيدرات.
تاريخ نشأة نظام ريجيم الكيتو؟
عموما يجب ان تعلم أن نظام العلاج الكيتونى او ريجيم الكيتو كان موضوعًا ساخنًا في مجال التغذية في السنوات القليلة الماضية حيث أجريت دراسات جديدة على الآثار الصحية السلبية للكربوهيدرات على زيادة معدلات السمنة ، وقد وجدت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون ليست “سيئة” كما كان يعتقد في الأصل. فمثلا لو كنت لا تتحكم في إجمالي السعرات الحرارية ، و قمت باستبدل الدهون بالكربوهيدرات بشكل أعمى ، وخاصة الكربوهيدرات المكررة (مثل الأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء) بدلاً من الدهون ، فمن المرجح أن تزيد من خطورة الاصابة بمرض السكر وارتفاع ضغط الدم والدهون على الكبد ومقاومة الانسولين ومتلازمات التمثيل الغذائي الأخرى.
لذلك ، تجد ان المنشور الخاص بالمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2015-2020 قام بالغاء الحد الأعلى من تناول الدهون للمقيمين الأمريكيين ، ويعتقد العلماء أن نوع الدهون أكثر أهمية من الكمية. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الصارم قصير الأجل منخفض الكربوهيدرات قد يحسن الأمراض المذكورة أعلاه ( مرض السكر وارتفاع ضغط الدم والدهون على الكبد ومقاومة الانسولين ومتلازمات التمثيل الغذائي الأخرى).
كيف تتبع نظام ريجيم الكيتو؟
أن النظام الغذائي الكيتوني يمكنك من تناول اللحوم والأسماك والبيض وجميع الخضراوات التي تنمو على الأرض تقريبًا والدهون الطبيعية (الزبدة والزيوت والسمنة) وبعض المكسرات وبعض منتجات الألبان وبعض أنواع التوت وما إلى ذلك ؛ ولكنك لا يمكن أن تأكل (على الأقل تناول كميات قليلة جدا) جميع الأطعمة الأساسية التي تعتمد على الأرز والقمح ، وجميع الجذور والخضروات عالية النشا والفاصوليا وجميع الفواكه والحلويات والمشروبات الكحولية تقريبًا ، إلخ.
قد يبدو هذا متطرفًا لنظام غذائي صحي ومتوازن ، ولكن الهدف من النظام الغذائي الكيتوني هو ان تجبر الجسم على حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات. فعندما نتناول الكربوهيدرات ، يتم تحويلها إلى جلوكوز ، وبالتالى يرتفع مستوى السكر في الدم ويخرج الأنسولين من البنكرياس (الأنسولين هو هرمون لتخزين الدهون) وعليه يتم تخزين الجلوكوز الزائد على شكل دهون وهذا أحد أسباب زيادة الوزن.
ما الاطعمة التى يمكنك تناولها فى نظام ريجيم الكيتو
اللحوم والأسماك والبيض وجميع الخضروات التي تنمو على الأرض تقريبًا والدهون الطبيعية (الزبدة والشحم وزيت جوز الهند) وبعض المكسرات ومنتجات الألبان وبعض التوت
ما لا يمكنك تناوله في نظام ريجيم الكيتو (على الأقل تناول أقل)
جميع الأطعمة الأساسية التي تعتمد على الأرز والقمح ، وجميع الجذور والخضروات عالية النشا والفاصوليا وجميع الفواكه والحلويات والمشروبات الكحولية تقريبًا
ما هى فوائد نظام ريجيم الكيتو؟
“الفوائد” المحتملة للنظام الغذائي الكيتوني او ريجيم الكيتو هى :
- انخفاض الشهية
- انخفاض الوزن والدهون في الجسم
- صفاء الذهن (بعد التكيف)
- الطاقة (بعد التكيف)
- المزاج المستقر
- تحسن فى طبيعة الجلد ؛
- تصبح مستويات هرمونات الجنس الطبيعية.
- انخفاض سكر الدم
- انخفاض ضغط الدم منخفضة
- تصبح مؤشرات الدهون في الدم أكثر صحة.
هل النظام الغذائي الكيتوني او نظام ريجيم الكيتو مناسب لك؟
الجواب :ليس على المطلق فلقد وجد أن النظام الغذائي الكيتوني او ريجيم الكيتو يزيد من فرص الشفاء من الاصابة بالسرطان ، ولكن اتباع نظام ريجيم الكيتو لفترات طويلة يسبب مشاكل صحية. ولذلك يقول الاطباء أنه يمكن اختبار حالة الكيتون عن طريق شراء ورق اختبار البول الكيتوني من الصيدليات ، ولا يجب ان ننسي انه من الصعب على معظم الناس تقليل مثل هذه الكمية الكبيرة من تناول الكربوهيدرات.
هل النظام الغذائي الكيتوني او نظام ريجيم الكيتو له اثار جانبية؟
مثل أي طريقة علاج فعالة ، فإن نظام ريجيم الكيتو له آثار جانبية ، ولكن الآثار الجانبية صغيرة ويسهل التعامل معها ، وهذا يتطلب أطباء وخبراء تغذية متخصصين لمساعدتك على مراقبته والتعامل معه.
وقد وجد الاطباء ان جسم الإنسان يستغرق عادة من 4 إلى 8 أسابيع للتكيف مع نظام ريجيم الكيتو. وقبل التكيف ، وبسبب التغيرات المفاجئة في نمط التمثيل الغذائي سيكون هناك الكثير من الانزعاج للجسم. ولقد اطلق الاطباء على الاعراض المصاحبة لتغيير النظام الغذائى الى ريجيم الكيتو اسم انفلونزا ريجيم الكيتو وهى ليست في الواقع نوعًا من الإنفلونزا ، ولكنه يحمل اسمه لأنه يحتوي على العديد من الأعراض الشبيهة بالإنفلونزا ومع ذلك ، بمجرد مرور هذه المرحلة ، سيشعر معظم الناس بالحيوية.
تشمل الأعراض المحتملة لنظام ريجيم الكيتو:
- الغثيان
- القيء
- الإسهال
- الإمساك
- التعب
- آلام العضلات
- التهيج
- آثار جانبية أخرى.
نصائح الاطباء خلال اتباع نظام ريجيم الكيتو
على الرغم من أن الآثار الجانبية لنظام ريجيم الكيتو لن تؤثر على الجميع ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان يؤثر على الجسم ، فإن تعديل النظام الغذائي سيقلل من هذه الأعراض ، مثلا قم بتقليل تناول الدهون اثناء اتباعك ريجيم الكيتو و ستلاحظ ان الاعراض بدا تهدأ قليلا.
وأكد الأطباء ان ريجيم الكيتو كطريقة علاج طبي ليست طريقة بسيطة حيث انها تتطلب حسابات صارمة واستعدادات كافية للبدء ، كما أن التعديلات والمتابعة طويلة المدى بعد البداية هي أيضًا لضمان النجاح وتجنب الآثار الجانبية المبكرة والطويلة الأجل (مثل نقص السكر في الدم والإسهال وحصوات الكلى وهشاشة العظام وتأخر النمو لدى الأطفال) الأساسي.
لذلك ، يرجى تنفيذ نظام ريجيم الكيتو بتوجيه من الأطباء وخبراء التغذية. بالنسبة للمرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الكيتون ، يجب مراقبة بعض المؤشرات البيوكيميائية المحددة بانتظام لتتبع التقدم المحرز وتحديد أي تغيرات أيضية ضارة ، مثل سكر الدم ، والدهون ، وكيتونات البول ، ووزن الجسم.